Zdrowie ludzi i zwierząt
- Szczegóły
- Kategoria: Aktualności z zagranicy
Zmniejszenie liczby przypadków salmonellozy u ludzi
(Agra Europe 2013, nr 2562, s. 11)
European Food Safety Authority przedstawiła nowy raport na temat stanu bezpieczeństwa żywności w 2011 r. w Unii Europejskiej. Stwierdzono, że opłaciły się kilkuletnie wysiłki producentów i przetwórców zmierzające do ograniczenia zanieczyszczenia drobiu bakteriami Salmonella. Liczba przypadków salmonellozy u ludzi stale spada. W 2011 r. choroba ta wystąpiła u 95 548 osób. W porównaniu z 2010 r. liczba przypadków spadła o 5,4%, a z 2007 r. – o 38%. Natomiast zwiększyła się liczba zachorowań powodowanych przez bakterie Campylobacter i Eschericha coli wytwarzające verocytotoksyny. Liczba zachorowań spowodowanych przez Campylobacter wyniosła w 2011 r. 220 209, czyli w porównaniu poprzednim rokiem wzrosła o 2,2%. Bakterie te najczęściej znajdowano w mięsie drobiu.
Komisja Europejska ocenia, że plony pszenicy i rzepaku będą niższe niż spodziewano się wcześniej, przede wszystkim na skutek niekorzystnych warunków pogodowych w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Rumunii, Słowacji i na Węgrzech. Plony pszenicy zwyczajnej w krajach Unii Europejskiej wyniosą najprawdopodobniej 5,54 tony z 1 ha. Jest to ilość równa średniej pięcioletniej, ale większa niż w 2012 r. (5,41 t z 1 ha). Plony rzepaku szacuje się na 3,06 t z 1 ha, podczas gdy rok wcześniej osiągnęły one 3,10 t z 1 ha, a średnia pięcioletnia wynosi 3,04 t z 1 ha. Plony kukurydzy osiągną 6,87 t z 1 ha, czyli będą o 16,3% większe niż przed rokiem (5,91 t z 1 ha) i o 1,3% niższe od średniej pięcioletniej (6,97 t z 1 ha). Plony jęczmienia ocenia się średnio na 4,56 t z 1 ha. Będą więc one wyższe od plonów ubiegłorocznych (4,35 t z 1 ha), a także od średniej pięcioletniej (4,38 t z 1 ha). Plony jęczmienia ozimego wyniosą 5,29 t z 1 ha, a jęczmienia jarego – 4,09 t z 1 ha. Plony buraków cukrowych osiągną 70,83 t z 1 ha (w 2012 r. – 70,28 t z 1 ha, średnia pięcioletnia – 70,0 t z 1 ha).
Według statystyk FAO, emisja gazów cieplarnianych w latach 2000-2010 rosła o 1,6% rocznie. W 2010 r. rolnictwo spowodowało powstanie 5 mld ton dwutlenku węgla. Jest to 10% emisji tego gazu powodowanej działalnością ludzi. Jego źródłem jest przede wszystkim produkcja zwierzęca i stosowanie nawozów sztucznych.
Rząd chiński przyjmuje wieprzowinę do państwowych magazynów, aby ograniczyć spadek cen tego mięsa. Ceny żywca wieprzowego spadły do 12,57 yuanów za kilogram (1,55 euro/kg) i są o 14% niższe niż rok wcześniej. Według oficjalnych statystyk, stosunek ceny wieprzowiny do kukurydzy, będący wskaźnikiem opłacalności chowu świń, wynosi 6:1. Podobne trudności występują również w chowie drobiu. Ceny mięsa drobiu spadły po wykryciu nowego wirusa ptasiej grypy, który spowodował już 30 przypadków śmierci ludzi.
Rolnictwo ekologiczne w Niemczech nie jest w stanie sprostać popytowi. Co drugie ekologiczne jabłko sprzedawane w tym kraju pochodzi z importu. W ostatnich latach sprzedaż żywności ekologicznej w Niemczech potroiła się, ale powierzchnia ekologicznych gospodarstw rolnych stanowi tylko 6,3% użytków rolnych. W ostatnich latach więcej gospodarstw jest przestawianych z ekologicznych zasad na intensywne niż odwrotnie. Pod tym względem Niemcy są daleko za innymi krajami europejskimi, w których w ciągu kilku ostatnich lat powierzchnia upraw ekologicznych wzrosła o 50%. We Francji wzrost ten osiągnął 60%, a w Polsce – 500%. Udział upraw ekologicznych największy jest w Austrii (12,3% ogółu użytków rolnych). Niemieccy rolnicy odchodzą od ekologicznych zasad uprawy i hodowli, ponieważ zbyt mała jest różnica w cenach uzyskiwanych za produkty ekologiczne i tradycyjne. W rolnictwie ekologicznym, zwłaszcza jeśli wcześniej stosowano dużo nawozów sztucznych i środków ochrony roślin, wydajność produkcji jest znacznie mniejsza niż w rolnictwie intensywnym. Dlatego rolnikom niemieckim przestaje się to opłacać.